När vi öppnade rooster för åtta år sedan fanns det marinerad tuppkyckling på menyn, därav namnet! Numera är det kyckling som serveras, rooster har idag sju olika produktsegment med kyckling som bas. Grillat, panerat, kryddat, sallad, sandwich, sidorders och wrap. Kycklingen tillreds med ett flertal marinader och panader, hämtade från olika etniska ursprung. Ett rikt utbud av varma och kalla sideorders har också tagits fram. Vi har minst ett vegetariskt alternativ, plus vegetariska sideorders. En matmässigt bra balans mellan basprodukt och sideorders gör att dörren står öppen för alla typer av gäster. Att äta på rooster innebär att man har ett rikt
utbud av rätter som inte är kaloririka att välja på.
För att understryka detta har en kostekonom anlitats. En utvärdering av näringsinnehållet i maten har gjorts och nyckelhålsmärkta meal finns på menyn.
Mycket arbete har lagts ner på att skapa en miljö och atmosfär, som ska vara länge. Klassiska möbler tillsammans med enkla naturmaterial ger et intryck av tidlöshet. Två entréer visar in gästerna i restaurangen som har 120 sittplatser. En fjärde entré finns öppen sommartid till roosters uteservering med 100 sittplatser. Stora panoramafönster vetter mot gathörn och uteservering.